Hummus!

Me ha pasado últimamente que platicando con personas random me entero que les encanta preparar cosas en su casa, cultivar sus propias hierbitas y que igual que yo no paran con los documentales de salud en Netflix. En algún lugar leí que cuando estas súper metido en lo que te apasiona empiezas a atraer gente con los mismos intereses que tú, digamos que estan en tu misma frecuencia. Sea lo que sea me encanta encontrarme con gente así y ver que cada vez es más grande la conciencia que se esta formando alrededor de estos temas.

Y en esas pláticas de recetas y tips casi siempre termino hablando de uno de mis consentidos, el hummus. Hasta hace poco lo compraba en el súper según yo escogiendo el que tuviera menos ingredientes y cosas procesadas hasta que encontré esta receta para hacerlo casero.
Obvio hay miles de recetas y variantes para prepararlo, pero si quieres armarte uno básico y súper rico lo más probable es que ya tengas todos los ingredientes en tu casa:




Para prepararlo: Deja remojando los garbanzos toda la noche para activar sus nutrientes y hacerlos más fáciles de digerir. Al día siguiente los enjuagas y los pones a cocer (aprox. 45 min.)
Ya que estan cocidos los pones en la licuadora y agregas: 1 diente de ajo + 2-3 cucharadas de aceite de oliva + 1/2 taza de agua (o menos si te gusta más espeso) + 1 cucharadita de sal (le puedes poner también pimienta, paprika, comino, cúrcuma, limón, lo que se te antoje...)

Con mis coachees lo recomiendo muchísimo para sustituir el queso y mayonesa en los sandwiches. Es buenísimo con verduras, tostadas de arroz, pitas integrales y si lo mezclas con limón te queda un aderezo delicioso :)