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domingo, 20 de marzo de 2016

5 tips ayurvédicos para recibir la primavera :)

La primavera es el año nuevo de la naturaleza, un nuevo comienzo que nos permite deshacernos de todo lo pesado que dejó el invierno (incluyendo esa capita de grasa extra que nos protegió del frío!)

Es súper importante apoyar a nuestro cuerpo a realizar estos procesos de limpieza internos de lo contrario conforme vaya aumentando la temperatura corremos el riesgo de sentirnos pesados, sufrir de alergias, tener dolores en articulaciones, retener líquidos, etc.

La medicina ayurvédica tiene un montón de prácticas padrísimas para ayudar al cuerpo a estar al 100% en cada estación...hoy quiero compartirte mis 5 favoritas para recibir la primavera con todo :)


1. Toma un vaso de agua grande al despertar

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Tomar agua al despertarnos es importantísimo ya que nos ayuda a rehidratarnos después de un periodo largo sin líquidos. Mientras dormirmos nuestro cuerpo aprovecha la inactividad para realizar procesos de desintoxicación. El agua que tomamos al despertar nos ayuda a desechar mucho más rápido esas toxinas que se liberaron mientras dormíamos. Para que no se te olvide te recomiendo mucho dejar el vaso en tu mesita de noche desde una noche antes, así al despertar lo único que tendrás que hacer es estirar la mano ;) Me preguntan mucho si este vaso sustituye a la tacita de agua con limón por las mañanas. Para días en los que sales corriendo sí puede ser una buena opción para no perder tanto tiempo en el proceso de calentar el agua, exprimir el limón, etc. Pero si puedes organizarte, lo ideal es que incluyas los dos (agua sola + agua caliente con limón) en tu rutina mañanera ;)

2. Suénate muy bien y usa un neti pot

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No sé si te pasa igual, pero para mí primavera es sinónimo de alergias a todo lo que da :s Para evitar sufrir con el moqueo y los ojos llorosos todo el día, te recomiendo mucho adoptar en tus hábitos de higiene diarios el uso del neti pot. Esta jarrita se llena con una mezcla de agua tibia + una solución salina especial que ayuda a estimular los mini pelitos que cubren los senos paranasales para que cualquier tipo de mucosidad pueda salir mucho más rápido. Al principio es medio tricky aprender a usarlo ya que tienes que inclinar la cabeza, coordinar la inclinación del neti pot y controlar muy bien la respiración por la boca para no tragar agua...pero con paciencia y práctica te prometo que en pocos días lo vas a tener dominadísimo. También puedes checar tutoriales en youtube como este para agarrarle mejor a cómo funciona:




3. Bájale a los productos de orígen animal y a las grasas
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Durante invierno podemos consumir más este tipo de alimentos (sopas, estofados, etc) ya que nuestro cuerpo los usa muy bien para protegerse del frío. Con la llegada de la primavera las necesidades de nuestro cuerpo cambian, necesita alimentos menos pesados que nos ayuden a sentirnos ligeros y que ayuden a controlar nuestra temperatura corporal de forma natural. Por eso se recomienda aumentar el consumo de verduras crudas, verduras con alto contenido de agua como el pepino, frutas, granos y pescados frescos. Grasas buenas como aceites, nueces y aguacate pueden seguir siendo parte de nuestra dieta pero en una cantidad mucho menor.



4. Toma tés de diente de león, canela y jengibre

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Tomar tés herbales durante esta temporada te ayudará a mover y eliminar el ama (toxinas) que se ha ido acumulando en tu organismo durante el invierno. También ayudan a estabilizar tu digestión, aceleran tu metabolimo, controlan antojos y apetito durante el día. 

6. Suda!

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Si todavía no logras establecer al 100% el hábito de hacer ejercicio y sudar todos los días, este es el momento ideal. Es un momento de renovación y de por fin deshacernos de todo lo pesado que dejo el invierno, así que moverse y sudar es parte fundamental del proceso. Busca actividades que disfrutes o haz equipo con alguien para que sea mucho más fácil cumplir. Te recomiendo mucho también incorporar saunas, baños de vapor o algún tipo de actividad en un ambiente caliente una o dos veces a la semana :)

Platícame si las incorporas y cuál fue tu favorita!
Feliz inicio de primavera!!!

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miércoles, 2 de marzo de 2016

Tortitas de garbanzo al curry!

¡Hola! hoy quiero compartirte una de las recetas que siempre me saca del apuro (y me hace quedar súper bien!) en esos días que de plano no tengo cabeza para cocinar algo muy elaborado :)

Checa la receta:

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ingredientes:
  • 3/4 de nueces tostadas (pueden ser almendras o semillas de girasol)
  • 1/4 de taza de linaza
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • sal de mar y pimienta negra al gusto
  • 1 taza de garbanzos cocidos (yo uso de lata o precocidos cuando no tengo tiempo de cocinarlos ;)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 huevo orgánico

aderezo de cilantro:
  • 3/4 de taza de yogurt griego
  • 1/2 taza de cilantro 
  • jugo de 1 limón
  • sal de mar y pimienta negra al gusto

1. En una procesadora de alimentos coloca las nueces, la linaza, el ajo, comino, curry, sal y pimienta. Pulsa hasta que las nueces tengan consistencia de harina.
2. Agrega los garbanzos + 1 cucharada de aceite de oliva y pulsa de nuevo (deben de quedarte pedacitos grandes de garbanzos)
3. Bate el huevo y agrégalo a la mezcla de la procesadora.
4. Con las manos húmedas forma las tortitas y cocínalas con un poco de aceite de oliva.
5. Mezcla muy bien los ingredientes del aderezo y sirve :)

¿Cuál es tu receta favorita para comer rico en esos días ajetreados?

Platícame en los comentarios :)

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