Recetas para San Valentín!

El 14 de febrero esta a la vuelta de la esquina así que hoy quiero compartirte 3 recetas sencillísimas y súper súper healthy para que te luzcas con tu novio // esposo // bff´s o con quien sea que vayas a festejar :)

Espero las disfrutes muchísimo!



ingredientes:

• 1 taza de betabel crudo rayado
• 1/4 de taza de aceite de coco derretido
• 1/3 de taza de miel maple o de agave
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de linaza en polvo
• 1 pizca de sal de mar
• 1 taza de avena
• 2 cucharadas de harina de almendras (almendras echas polvito en la licuadora)

1. Pre calienta tu horno a 180ºC
2. Prepara un molde rectangular con papel para hornear o cúbrelo con aceite de coco
3. En la procesadora de alimentos muele el betabel.
4. Mezcla el aceite de coco con la miel y la vainilla. Agrega la mezcla a la procesadora.
5. Agrega el cacao, la linaza, la pizca de sal, la avena y la harina de almendras y muele todo muy bien. La mezcla no debe quedar muy seca, si esto pasa agrega un chorrito de leche de almendras.
6. Coloca la mezcla en el molde y hornea durante 12-15 minutos.
7. Deja enfriar un poco antes de servir ;)




ingredientes:

• 1 taza de almendras
• 1/4 de taza de cacao en polvo
• 1 1/2 tazas de coco deshidratado sin azúcar
• 1/2 taza de frambuesas
• 1/2 taza de dátiles sin hueso
• 1 cucharada de chía

1. Coloca las almendras en la procesadora de alimentos y muélelas hasta que se hagan polvito.
2. Agrega el cacao y el coco deshidratado y vuelve a moler.
3. Agrega los dátiles uno a uno.
4. Por último agrega las frambuesas y la chía. Muele todo hasta que se forme una pasta moldeable.
5. Moja tus manos y forma las bolitas. Cúbrelas con un poco más de coco y refrigéralas hasta que las vayas a comer ;)




Para terminar esa cena romántica con el postre perfecto, te recomiendo este sorbet con un toque de vino tinto para ponerse muy a tono ;)

ingredientes:

• 2 tazas de frutos rojos congelados
• 1/2 plátano maduro congelado
• 1/2 taza de vino tinto (Cabernet de preferencia)
• 2 cucharadas de miel de agave (stevia o azúcar de coco también funcionan)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta que se forme el sorbet
2. Sirve con hojitas de menta o albahaca fresca


Happy Valentine´s!!!