Mente sana para disfrutar el invierno al máximo :)

¡Hola!

¿Qué tal va tu semana? Yo estoy muy feliz visitando a mi familia en Guadalajara, así que han sido días de balancear jugos verdes y ensaladas gigantes con tortas ahogadas, quesos deliciosos y jericallas :)

Ha sido una gran oportunidad para reconectar con muchos de los principios que manejo en mi práctica de coaching: dejar ir el estrés por la comida, concentrarme en mis primary foods, hacer lo mejor que puedo con lo que tengo a mi alcance, etc...¡muchas lecciones que pronto te platicaré por aquí!

Peeeeeero hoy no me quería desviar del tema de los últimos posts, así que toca revisar todos los tips para que nuestro cuerpo mental este al 100% durante la temporada de otoño - invierno ;)

Aunque no lo creas, muchos de los cambios de humor y bajones de energía que experimentamos en estas fechas se relacionan con los cambios que están ocurriendo en la naturaleza.

Así que hoy revisaremos todo lo que puedes implementar para mantener tu mente tranquila y positiva durante estas fechas...empiezo platicándote un poquito sobre los cambios energéticos que están ocurriendo:

Estamos viviendo la parte yin del año, de energía femenina, quietud y reflexión. Es un momento de consolidación, paz e intuición al máximo. Debemos abrirnos a todas estas cualidades para poder sentir y sacar provecho de la parte yang del año (de energía masculina, empuje, acción, ejecución).


¿Cómo nos sentimos?

Durante la temporada de otoño - invierno el ambiente deja de ser alegre y colorido para pasar a un estado de melancolía, cierre y reflexión. Es totalmente normal sentirnos bajoneados, cansados y con poca disposición.

Esta energía que estamos experimentando nos da la oportunidad perfecta para bajar el ritmo y analizar todo lo que pasó durante los meses de primavera y verano. Alegrarnos por lo bueno y aprender de lo malo. Cosechar todo lo que hemos sembrado hasta este momento, quedarnos con lo que nos sirve para usarlo hacia nuestro máximo propósito y dejar ir lo que no.


¿En qué debemos enfocarnos?

- Fortalecer nuestro cuerpo físico, mental y espiritual (practicar yoga, meditación, pasar tiempo en la naturaleza, etc.)
- Concentrar nuestros esfuerzos en encontrar nuestro propósito en la vida.
- Mirar hacia dentro y aplicar el desapego total. Dejar ir los excesos y las cosas que ya no van con nosotros para poder empezar el año ligeros y renovados (de no ser así, esta carga emocional puede ocasionar ansiedad, estrés y enfermedades respiratorias)
- Confiar plenamente en nuestra intuición (go with your gut!)
- Aprender a estar bien con el presente, disfrutar de cada cambio y no quejarnos. Apreciar que cada estación del año tiene lecciones valiosas para nosotros y aprovecharlas.
- Momento perfecto para inicios intelectuales (empezar un libro, curso o proyecto)
- Dormir mínimo 8 horas y darnos descansos durante el día. Debemos darnos tiempo de relajación total, bajar la intensidad al trabajo, a la actividad física y a las interacciones que tenemos con otras personas.
- Darnos espacios de quietud, introspección y reflexión (meditar, escribir, leer)

Preguntas que debemos hacernos en estas fechas:

¿qué quiero lograr en la vida?
¿qué estoy dispuesta a cambiar para lograrlo?
¿de qué me estoy escondiendo?

Creo 100% que nuestro cuerpo físico y nuestra mente son un fiel reflejo de lo que pasa a nuestro alrededor (as above so below, as within so without) así que estas últimas semanas trataré de sincronizarme con todos estos tips para poder empezar el año nuevo con todo...te late si lo hacemos juntas?

Platícame en los comentarios con qué acción vas a empezar y cómo te vas sintiéndo en el proceso...estoy aquí para cualquier cosa que necesites ;)

Happy sincronizing!

Healthy Thai Noodles con Salsa de Cacahuate!

La semana pasada mi esposo y yo hicimos un experimento de comer lo más sencillo posible, sin gastar en ingredientes costosos y limitándonos a cosas básicas como verduras, semillas y legumbres. La verdad es que pensé que iba a ser súper complicado preparar comidas completas, que se vieran bien y lo más importante, que pudieramos disfrutar sin extrañar la proteína animal. Para mi sorpresa, todas las recetas que salieron en esos días fueron buenísimas y nada aburridas...esta es una de las favoritas que salieron de nuestro experimento (después haré un post más extenso para platicarte más sobre la experiencia!) :



ingredientes:

• 4 calabazas medianas
• 1 chayote picado en cubitos
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 2 tazas de garbanzos cocidos
• 1/2 cucharadita de aceite de coco
• sal de mar
• pimienta negra
• toppings: ajonjolí tostado, semillas de girasol o cacahuate picado

salsa:

• 1/3 de taza de crema de cacahuate (la hice licuando 250g de cacahuates naturales tostados)
• 1 cucharada de salsa de soya
• 2 cucharadas de salsa hoisin
• 2 cucharaditas de sriracha
• 1 cucharadta de jengibre rayado
• 3-4 cucharaditas de agua caliente para rebajar consistencia

1. Forma los noodles de calabaza con un pelador de papa o spiralizer.
2. Calienta un sartén y saltea la cebolla y el ajo hasta que se vean transparentes.
3. Agrega los cubitos de chayote y saltea durante 5 minutos.
4. Agrega los noodles, cubre el sartén y cocina a fuego medio durante 2-3 minutos (la calabaza no debe perder su color verde brillante)
4. En un recipiente mezcla todos los ingredientes de la salsa y agita muy bien.
5. Cubre los noodles con la salsa y sazona todo con sal + pimienta.
6. Agrega los garbanzos y cocina durante 2 minutos a fuego bajo.
7. Sirve en un bowl y cubre con tus toppings favoritos
Puedes complementarlos con tofú, tempeh o cubitos de pollo ;)

Si los preparas no olvides compartir tu foto con el hashtag #behealthyhappyu

Provechito!!!

Cómo tener un día healthy en la oficina!

Ser Godín o semi Godín no tiene que ser un impedimento para que puedas llevar un estilo de vida súper healthy. Todo está en organizarte, planear y saber que al final del día tú eres la única responsable por tu hábitos dentro y fuera de la oficina.

Es muy importante que establezcas muy bien las metas de salud que tienes y cómo se tiene que ver tu día para poder lograrlas, así será mucho más fácil apegarte a un plan y no dejarte llevar por las tentaciones que normalmente se dan en ese ambiente (galletitas que te ofrecen tus coworkers a media mañana o los multiples pasteles en los festejos de cumpleaños)

Empieza experimentando con este ejemplo de día healthy en la oficina y ve adaptándolo hasta lograr tu día ideal...te platico de qué se trata:



6:30am - Despierta, agradece y establece las intenciones para tu día
Al despertar es muy importante darte unos minutos para pensar y organizar todo lo que quieres lograr en el día. Esto te va a ayudar a empezar tu mañana con claridad y orden, así que ten a la mano tu agenda o cuaderno para anotar todas tus actividades y pendientes del día.

Anota también cosas por las que estas agradecida, intenciones para tu día y cosas externas al trabajo que te gustaría lograr. Esto hará que todos tus días tengan algo especial y que no sientas que vas en automático por la vida. Acuérdate que lo sano no sólo se queda en el campo físico, la salud y claridad mental también son súper importantes!

Agua tibia con limón 
Mientras escribes todas tus intenciones, toma una taza de agua tibia con limón o algún té que te guste para ayudar a tu sistema digestivo a activarse y movilizar todas las toxinas que tu cuerpo metabolizó durante la noche.

7 am - Ejercicio
Realiza una rutina corta pero efectiva que te ayude a activarte y que deje a tu cuerpo listo para las actividades del día. Escoge una actividad que te guste y que realmente te motive para que no te pese hacerla a esa hora. Mis favoritos son los famosos ejercicios HIIT (high intensity interval training), son tan intensos que te permiten ejercitar todo el cuerpo en un periódo corto y dejan tu metabolismo activo y quemando calorías durante todo el día. Puedes hacerlos en cualquier lugar así que ya no hay excusas para no hacer ejercicio temprano ;) Te dejo por aquí una de mis rutinas favoritas:







8 am - Desayuno: smoothie, overnight oats o si tienes tiempo algo más elaborado
Es súper importante que después de hacer ejercicio le des a tu cuerpo el material necesario para recuperarse y para recargarse de energía. Esto te va a ayudar a aguantar perfecto sin hambre durante la mañana, sin antojos y realmente concentrada en las actividades que tienes que realizar.

Si no tienes mucho tiempo te recomiendo volverte una experta en preparar smoothies que incluyan todos los macronutrientes necesarios para hacerlos un desayuno completo. Descarga mi recetario de smoothies para tener siempre opciones nuevas y saber la fórmula exacta que tienes que seguir para que siempre salgan deliciosos :)

También puedes dejar desde una noche antes un jar con avena y chía, algo de fruta picada, prepararte un sandwich o pancakes que puedas llevar a tu oficina.



11 am - Snack + té verde
Llena tu termo favorito con té verde! Es buenísimo para subir niveles de energía, aumentar tu concentración, evitar antojos por cosas chatarrosas y acelerar tu metabolismo. Puedes tomarlo durante todo el día cuidando que tu consumo de agua natural también sea alto (mínimo dos litros al día). Si te cuesta trabajo llegar a esa cantidad, checa estos tips que compartí en un post anterior ;)



Como snacks te recomiendo prepararte bolitas o barritas caseras, fruta con mantequilla de almendras, tostaditas con aguacate y semillas de hemp o algo de fruta con semillas y nueces.

Aprovecha este mini break para realizar estiramientos que ayuden a tu cuerpo a contrarrestar los efectos de estar sentada e inmóvil en tu escritorio.  Sigue esta rutina o simplemente camina un poco alrededor de tu lugar.



2 pm - Comida
Esta comida es súper importante ya que va a determinar la energía que vas a tener en el resto de la tarde. Lo ideal es que tu plato siempre tenga mucho verde, una porción buena de proteína, grasas buenas y pocos carbohidratos pesados para que puedas digerirla perfecto y que no te de sueño después de comer.

Si eres postrera, te recomiendo mucho tener cuadritos de chocolate obscuro o algo de fruta deshidratada en tu lugar para evitar esos arranques que te hacen salir corriendo al puestito de dulces más cercano.



5 pm - Ejercicios de respiración para evitar estrés
Esta es la hora en dónde los ataques de estrés y jalones de pelo por bomberazos pueden llegar a ocurrir. Para controlarlos mucho mejor te recomiendo realizar ejercicios de respiración en tu lugar que te ayuden a desconectar unos minutos y te carguen de energía para poder acabar mucho más rápido. Puedes realizar respiraciones profundas y largas o seguir alguno de estos ejercicios.

6 pm - Conectar con compañeros, organizar tu lugar y planear cena
Antes de salir asegúrate de agradecer a los compañeros que te ayudaron durante el día, organizar un poco tu lugar para que no lo encuentres hecho un desastre al día siguiente y anotar las cosas que quedaron pendientes. Piensa también en las opciones que tienes para cenar y planea en tu camino a casa para que llegando sepas más o menos que vas a preparar y no termines cenando cualquier cosa. Recuerda que la cena aporta el material que va a usar tu cuerpo para las funciones de desintoxicación de la noche así que verdes y proteínas buenas deben de ser prioridad.



Prepárate un tesito relajante, lee un poco, apaga temprano luces y aparatos electrónicos para ayudar a tu cuerpo a relajarse, descansar y recargar la pila a full para el siguiente día ;)

Recetas para San Valentín!

El 14 de febrero esta a la vuelta de la esquina así que hoy quiero compartirte 3 recetas sencillísimas y súper súper healthy para que te luzcas con tu novio // esposo // bff´s o con quien sea que vayas a festejar :)

Espero las disfrutes muchísimo!



ingredientes:

• 1 taza de betabel crudo rayado
• 1/4 de taza de aceite de coco derretido
• 1/3 de taza de miel maple o de agave
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de linaza en polvo
• 1 pizca de sal de mar
• 1 taza de avena
• 2 cucharadas de harina de almendras (almendras echas polvito en la licuadora)

1. Pre calienta tu horno a 180ºC
2. Prepara un molde rectangular con papel para hornear o cúbrelo con aceite de coco
3. En la procesadora de alimentos muele el betabel.
4. Mezcla el aceite de coco con la miel y la vainilla. Agrega la mezcla a la procesadora.
5. Agrega el cacao, la linaza, la pizca de sal, la avena y la harina de almendras y muele todo muy bien. La mezcla no debe quedar muy seca, si esto pasa agrega un chorrito de leche de almendras.
6. Coloca la mezcla en el molde y hornea durante 12-15 minutos.
7. Deja enfriar un poco antes de servir ;)




ingredientes:

• 1 taza de almendras
• 1/4 de taza de cacao en polvo
• 1 1/2 tazas de coco deshidratado sin azúcar
• 1/2 taza de frambuesas
• 1/2 taza de dátiles sin hueso
• 1 cucharada de chía

1. Coloca las almendras en la procesadora de alimentos y muélelas hasta que se hagan polvito.
2. Agrega el cacao y el coco deshidratado y vuelve a moler.
3. Agrega los dátiles uno a uno.
4. Por último agrega las frambuesas y la chía. Muele todo hasta que se forme una pasta moldeable.
5. Moja tus manos y forma las bolitas. Cúbrelas con un poco más de coco y refrigéralas hasta que las vayas a comer ;)




Para terminar esa cena romántica con el postre perfecto, te recomiendo este sorbet con un toque de vino tinto para ponerse muy a tono ;)

ingredientes:

• 2 tazas de frutos rojos congelados
• 1/2 plátano maduro congelado
• 1/2 taza de vino tinto (Cabernet de preferencia)
• 2 cucharadas de miel de agave (stevia o azúcar de coco también funcionan)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta que se forme el sorbet
2. Sirve con hojitas de menta o albahaca fresca


Happy Valentine´s!!!

Vegan love!

Les comparto la receta de mis mejores hamburguesas veganas hasta el momento! He hecho varios experimentos pero ninguno había quedado tan bueno como este :) tengo que admitir que me comí dos de lo buenas que estaban...espero les gusten!

Ingredientes:

• 2 tazas de champiñones
• 1/4 de cebolla morada
• 1 puñito de perejil
• 1 taza de aceitunas calamatas
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de linaza en polvo
• 3 cucharadas de semillas de girasol tostadas
• sal de mar
• pimienta negra
• hojas grandes de acelga
• jitomate
• germinados
• aguacate
• mostaza dijon
• salsa sriracha

1. Coloca los champiñones, cebolla, perejil y aceitunas en la procesadora de alimentos y muélelos.
2. Agrega los garbanzos poco a poco, la linaza, las semillas, sal y pimienta al gusto
3. Cuando todo este bien integrado, forma las hamburguesitas con las manos y cocínalas con un poco de aceite de coco hasta que estén doradas por los dos lados
4. Arma las hamburguesas usando la acelga como pan, coloca las demás verduras y adereza con salsas :)

Have a Healthy Happy Christmas!

Olvídate del estrés de empezar el año con 5 kg de más... te prometo que si sigues estos tips eso no va a pasar ;)

1. Toma 1 cucharadita de vinagre de manzana antes de comer
El vinagre activa los jugos gástricos del estómago lo cual te va a ayudar a tener una mejor digestión. También es buena fuente de probióticos los cuales le urgen a tu intestino si es que has estado comiendo mucha azúcar y cosas procesadas. La marca que recomiendo es Bragg´s, la encuentras en cualquier GNC ;)

2. Respira
Esto lo escuche de otra coach y me cambió la vida: metabolismo = combustión…qué necesitamos para echar a andar esa combustión??? oxígeno!  de dónde obtenemos ese oxígeno? de la respiración…así que acuérdate de respirar profundamente a la hora de comer para que tu metabolismo funcione al 100%.
Respirar profundo también te va a ayudar a estar más presente y en contacto con las señales que manda tu cuerpo para evitar pasarte con la comida.

4. Acompaña lo que comes con algo de verduras
La mejor opción para ayudar a nuestro cuerpo a digerir mejor esos platillos navideños tan ricos es acompañarlos de una gran ensalada o verduritas. La fibra es nuestra mejor amiga durante esta época, nos va a ayudar a ir al baño regularmente, a procesar mucho mejor los carbohidratos y a llenarnos mucho más rápido. Una buena regla que puedes aplicar es siempre llenar la mitad de tu plato con algo de verduras y la otra mitad repartirla entre todos los guisados ricos.

3. Disfruta cada bocado
Al disfrutar la comida tranquilos, relajados, con mente positiva, el cuerpo se relaja también y refleja esa mentalidad. Digiere mucho mejor, no se siente amenazado ni estresado por lo tanto no reservamos grasa como forma de protección. Así que a disfrutar cada bocado felices, agradecidos y positivos. Que ni por un segundo se escuche esa vocecita malvada que nos amenza con que vamos a engordar.

2. Come hasta estar satisfecha…no te llenes hasta reventar
Nuestro estómago necesita un pequeño espacio para poder llevar a cabo la digestión. Si lo llenas a full, no permites que los jugos gástricos trabajen de manera correcta, todo el proceso se alenta, te empiezas a sentir pesada, te inflamas...bye energía y bienvenidos remordimientos post atracón.

6. Haz algo de ejercicio
Si vas a estar consumiendo más de lo normal, tienes que hacer un pequeño esfuerzo por quemar ese extra. Si estas de viaje caminar ayuda muchísimo, bailar, jugar con tus 15 sobrinos…seguro encuentras algo para moverte al menos 20 min. al día.

7. Acuérdate del punto de todo este show
Tenemos que recordar que lo más importante de estas fechas es estar con la gente que más queremos. Es la oportunidad perfecta para disfrutarlos al 100, ponernos al corriente de sus vidas, platicar, escuchar, estar presentes en cada momento. Claro que la comida es deliciosa y hay muchos platillos que tal vez sólo comemos en esta época, pero no por eso deben convertirse en algo que robe nuestra atención. Nuestro enfoque debe ser la comida primaria, lo que nos llena de verdad: familia y amigos.

Feliz Navidad!!! a disfrutar!!! :)

El alimento más importante del día :)

¿Cuántas veces no hemos escuchado que el desayuno es el alimento más importante del día? y sí que lo es....el desayuno “arranca” las funciones metabólicas para que el cuerpo funcione de manera adecuada las siguientes 16 horas o más en que estará despierto y en actividad.

Es súper importante elegir bien y no comer cualquier cosa que se nos atraviese sólo por la prisa. Empezar el día eligiendo cosas saludables va a marcar el tono de nuestro día y nos va a permitir arrancar nuestras actividades con una actitud positiva y con más energía. Si elegimos un desayuno balanceado y nutritivo lo más probable es que las elecciones para la comida y la cena también las hagamos de manera más conciente. De hecho hay estudios que demuestran que las personas que acostumbran desayunar bien tienen más probabilidad de mantener un peso estable.


Cuando dormimos el metabolismo realiza funciones vitales: libera hormonas, regenera tejidos, utiliza nutrientes que absorbemos durante el día, etc...todas estas funciones metabólicas implican un gasto de energía (believe it or not!), estas calorías que se usan durante la noche no se reponen ya que son horas dónde no se come. Es por eso que el ayuno de la mañana no debe prolongarse por más de 90 min. después de habernos despertado.

Si no lo hacemos, nuestro organismo echa a andar mecanismos naturales de alerta ya que percibe una hambruna y estrés. Al estar estresado nuestro cuerpo libera cortisol, lo cual provoca que almacenemos grasa en zonas problema (léase lonjitas, panza, chaparreras), nuestro metabolismo se alenta y empezamos a obtener energía de nuestros músculos (cosa que no queremos si nuestro objetivo es ganar masa muscular y quemar grasa). A todo esto se suman los achaques como mal humor, dolor de cabeza, cansancio, sueño, estreñimiento, desnutrición, entre otras cosas.



¿Y cómo se arma un buen desayuno?
Debemos incluir de todo: frutas, verduras, cereales y productos de origen animal. Lo más importante es siempre incluir algo de proteína para que no nos de hambre tan rápido y podamos tener mucha energía a lo largo de la mañana que es cuando realizamos la mayoría de las actividades del día. Pueden ser huevos, avena, frijoles, habas, vegetales verdes o tofú.

El tipo de desayuno va a depender mucho de las actividades, gustos y tiempo de cada persona. Lo que es un hecho es que tenemos que desayunar algo nutritivo, sí o sí ;)

Les paso algunas de mis opciones favoritas:

- Avena con frutas, nueces y quinoa en polvo
- Licuado de plátano con espinaca y leche de almendra
- Huevo con muchas verduras
- Enfrijoladas de tofú
- Sandwich con frijolitos y verduras
- "Protein pancakes"

Lo más importante es experimentar con diferentes desayunos y ver cuáles son los que le caen mejor a nuestro cuerpo. Debemos poner atención a cómo nos sentimos inmediatamente después de consumirlos e incluso unas horas después. Esto nos va a ayudar a tomar mejores decisiones y a aprender a darle exactamente los alimentos que requiere para empezar el día con toda la energía :)

¿ustedes desayunan todos los días?

Ensalada kale + cerezas

¿qué hacer cuando tienes kale y cerezas en tu refri? juntarlos en una ensalada con tu aderezo favorito y algo de proteína para tener una comida completa y deliciosa :)



Ingredientes ensalada:
8 ramitas de kale (deshojar el tallo y usar sólo las hojitas)
10 cerezas
1 puñito de almendras tostadas
1 medallón de atún del tamaño de tu mano
(para opción vegetariana puedes agregar quinoa o arroz integral)
1/2 aguacate en cuadritos

Ingredientes aderezo:
1 taza de albahaca
3 cucharadas de cebolla morada picada
1/4 de taza de aceite de oliva
jugo de 2 limones
sal y pimienta al gusto

Licúa todos los ingredientes del aderezo y rebaja con un poco de agua hasta lograr la consistencia que quieras. Agrega el aderezo a las hojitas de kale y masajealas para que se suavicen un poco. Agrega las cerezas en pedacitos, las almendras, el aguacate y la porción de proteína. Enjoy!

El kale es llamado el rey de los vegetales verdes por su alto contenido en hierro, vitaminas, fibra y antioxidantes. Es súper versátil, lo puedes usar en smoothies, ensaladas, sopas, stir frys, hacer unas kale chips para botanear...uff mil y un formas.
Al principio cuesta un poquito acostumbrarse al sabor y la textura (es un poco más duro que una hoja normal) pero una vez que te acostumbras es muy probable que te vuelvas adicto y saltes de felicidad como yo cada vez que lo encuentres en el súper.
Últimamente lo he encontrado en la comercial mexicana a muy buen precio y si no seguro lo encuentran en tiendas orgánicas o mercados grandes como el de San Juan o Medellín en la Ciudad de México. Búsquenlo como berza, col rizada o kale ;)


Mi propósito es promocionarlo muchísimo para que cada vez sea más común encontrarlo en el súper...me ayudan?

Galletas a la h2u :)

Estas galletitas son lo mejor que le ha pasado a mi panza de cosas dulces. La receta la encontré en pinterest pero le moví y agregué unas cosillas para que fueran lo más healthy posibles sin sacrificar sabor....les paso la receta:

ingredientes secos:
- 1 1/4 taza de harina de almendra o avena
La harina de almendra prometo ponérselas en un post próximamente, la de avena es regalado hacerla: pones dos tazas de avena en el procesador y las trituras por 3-5 min. hasta que se hagan polvito.
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 2 pizcas de sal de mar
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 pizca de nuez moscada

ingredientes húmedos:
- 1 plátano super maduro
- 4 cucharadas de aceite de coco derretido
- 2 cucharadas de extracto de vainilla

extra:
- chocolate amargo en trocitos (que sea sin azúcar y 70% o más de cacao puro)

*Yo sé que algunos de los ingredientes son un poco caros como el chocolate, pero creánme, vale la pena el sacrificio...el chiste de estas galletas es darle a nuestro cuerpo un gustito rico y saludable a base de ingredientes de calidad, escoger siempre lo mejor disponible aunque nos cueste un poquito más por que al final eso va a terminar convirtiéndose en parte de nosostros.

El proceso:
Pre-calentar horno a 180ºC. Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl. Mezclar todos los ingredientes húmedos en un bowl. Agregar los ingredientes húmedos al bowl de los secos y mezclar perfectamente. Ya que tienes una masita homogénea, agrégale los trocitos de chocolate y mézclalos bien. Haz bolitas del tamaño de tu mano y acomódalas en una charola engrasada con aceite de coco.
Hornea por 20 min. o hasta que las galletas estén doraditas. Déjalas enfriar antes de pasarlas de la charola a otro recipiente. Yo sé que va a ser súper difícil pero trata de no comértelas todas de un jalón (me pasó a mí :P)

La base de la receta funciona perfecto para hacer otro tipo de combinaciones, le puedes poner almendras fileteadas, arándanos, blueberries, semillas, nueces...lo que se te antoje. Están ideales por que son sugar-free, dairy-free y con la opción gluten-free también ;)