Ciao celulitis!

 

Celulitis. Creo que conozco muy pocas mujeres que se puedan decir libres de estas terribles formitas y agujerillos en la piel. Yo tengo una larga historia con la mía...empezó a los 10 años cuando en clase de natación todas las niñas nos juntábamos para comparar quien tenía más (siempre fui de las ganadoras gracias a mis piernas gorditas). Después vinieron 6 años de outfits con faldas largas, jeans aguados y saltos extra rápidos a albercas para que nadie pudiera tener ni una sola imagen de mis pompas en traje de baño.

¿Qué fue lo que finalmente me ayudó a darle un giro a mi destino genético de caderas anchas? Saber exactamente lo que la causa, una buena alimentación y ejercicio (las cremas milagrosas, los masajes saca moretones y las fajas quedaron totalmente fuera de la ecuación).

Aquí te doy los tips que más me han ayudado:

1. Controla tu retención de líquidos
La celulitis es causada por retención extra de toxinas, grasas y líquidos en el tejido subcutáneo de la piel. Para controlar la parte de retención de agua, disminuye las cantidades de sal y azúcar en tu alimentación. Agrega alimentos ricos en potasio los cuales nivelarán tu PH y te ayudarán a tener una mejor eliminación. Las mejores opciones son: aguacate, plátano, kiwi, melón, ciruela, cereza, camote, apio, brócoli, perejil, kale, coliflor, coles de brusela, calabazas, lentejas, habas y yogurt griego.

2. Mejora tu circulación
Tener buena circulación es esencial para desechar toxinas eficazmente. Puedes mejorarla en zonas problema cepillándote con un cepillo de cerdas naturales antes de meterte a bañar. Suplementos como la pimienta cayena o el ginkgo biloba también ayudan. Sin embargo el mejor remedio para tener una buena circulación es el ejercicio. Caminar o correr 20 minutos diarios te van a asegurar unas piernas tonificadas y lisitas.

3. Elimina toxinas
La grasita extra que tenemos en el cuerpo está ahí por una razón: se adhiere a las toxinas que andan volando por nuestro organsimo para que no causen daños mayores. Si quieres reducir tus níveles de grasa primero tienes que reducir la cantidad de toxinas que metes a tu cuerpo. Trata de comer menos cosas procesadas y mucho más productos naturales. Reduce tu consumo de alcohol y deja de fumar (si por alguna razón lo sigues haciendo, creo que poder deshacerte de la celulitis es un gran motivador para dejar de hacerlo). Otro súper tip es tomar jugos de verduras ya que inyectan a tus células de nutrientes y materiales que las ayudan a regenerarse mucho más rápido. Tomarte uno diario durante un mes te va a dar mucho más resultados que la crema más cara que puedas encontra.

4. Reduce níveles de grasa y aumenta masa muscular
Una vez que tienes controladas esas toxinas, puedes empezar a atacar los depósitos de grasa. Los ejercicios de intervalos son tu mejor opción para quemar grasa mucho más rápido. Combínalos con ejercicios de fuerza o levantamiento de pesas para aumentar tu masa muscular. Te prometo que no te vas a poner como Xena ;) cargar peso acelerará tu metabolismo y te ayudará a quemar grasa incluso mientras estas en reposo.

*Después de googlear un poco decidí que chance sí quiero verme como Xena jaja...

Ensalada kale + cerezas

¿qué hacer cuando tienes kale y cerezas en tu refri? juntarlos en una ensalada con tu aderezo favorito y algo de proteína para tener una comida completa y deliciosa :)



Ingredientes ensalada:
8 ramitas de kale (deshojar el tallo y usar sólo las hojitas)
10 cerezas
1 puñito de almendras tostadas
1 medallón de atún del tamaño de tu mano
(para opción vegetariana puedes agregar quinoa o arroz integral)
1/2 aguacate en cuadritos

Ingredientes aderezo:
1 taza de albahaca
3 cucharadas de cebolla morada picada
1/4 de taza de aceite de oliva
jugo de 2 limones
sal y pimienta al gusto

Licúa todos los ingredientes del aderezo y rebaja con un poco de agua hasta lograr la consistencia que quieras. Agrega el aderezo a las hojitas de kale y masajealas para que se suavicen un poco. Agrega las cerezas en pedacitos, las almendras, el aguacate y la porción de proteína. Enjoy!

El kale es llamado el rey de los vegetales verdes por su alto contenido en hierro, vitaminas, fibra y antioxidantes. Es súper versátil, lo puedes usar en smoothies, ensaladas, sopas, stir frys, hacer unas kale chips para botanear...uff mil y un formas.
Al principio cuesta un poquito acostumbrarse al sabor y la textura (es un poco más duro que una hoja normal) pero una vez que te acostumbras es muy probable que te vuelvas adicto y saltes de felicidad como yo cada vez que lo encuentres en el súper.
Últimamente lo he encontrado en la comercial mexicana a muy buen precio y si no seguro lo encuentran en tiendas orgánicas o mercados grandes como el de San Juan o Medellín en la Ciudad de México. Búsquenlo como berza, col rizada o kale ;)


Mi propósito es promocionarlo muchísimo para que cada vez sea más común encontrarlo en el súper...me ayudan?

BD: abril

Hoy toca compartir los beautiful details de abril....5 cosas que me ayudaron, inspiraron o marcaron de manera positiva :)


1. Kundalini yoga con Kia Miller
No sé por qué antes pensaba en kundalini y me imaginaba una clase de yoga súper aburrida o para principiantes. Wroooooong! kundalini rocks! jaja...encontré las clases de esta hermosa maestra en yogaglo.com y me encantaron, de verdad las recomiendo muchísimo! Pueden probar una clase en su estudio de yoga más cercano o buscar alguna en youtube. Se complementan súper bien con las clases de yoga mucho más movidas, son buenísimas como ejercicio pre-meditación, te dejan relajadísima y con una energía increíble.

2. The Fresh 20 Cookbook
No es cualquier libro de recetas, es el ebook que te va a facilitar 100% la vida en la cocina...las recetas estan organizadas por estación para aprovechar los productos que estan en temporada, trae listas de súper con todo lo que tienes que comprar y lo organiza por semana para que no te rompas la cabeza en decidir qué cocinar. Todas son recetas súper sencillas pero deliciosas (te quieres comer las fotos!)

3. Cúrcuma en todo
Este mes me dio por ponerle cúrcuma a todo: licuados, verduras, arroz, postres, tés. Si les gustan los sabores orientales o son amantes del curry como yo, prueben ponerle ese saborsito a muchas más cosas...aparte de lo rico van a obtener muchísimos beneficios :)

4. Taller Goddess Path en el D.F.
El sábado tuve la oportunidad de compartir este taller en el D.F. en un lugar increíble en la Roma. Los temas: hormonas saludables, metabolismo y antojos. Pronto les platico más por aquí ;) mil gracias a todas las que pudieron ir!!!

5. Get Lucky
Por fin!!! después de tanta espera Daft Punk saca esta sabrosura de canción...

Galletas a la h2u :)

Estas galletitas son lo mejor que le ha pasado a mi panza de cosas dulces. La receta la encontré en pinterest pero le moví y agregué unas cosillas para que fueran lo más healthy posibles sin sacrificar sabor....les paso la receta:

ingredientes secos:
- 1 1/4 taza de harina de almendra o avena
La harina de almendra prometo ponérselas en un post próximamente, la de avena es regalado hacerla: pones dos tazas de avena en el procesador y las trituras por 3-5 min. hasta que se hagan polvito.
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 2 pizcas de sal de mar
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 pizca de nuez moscada

ingredientes húmedos:
- 1 plátano super maduro
- 4 cucharadas de aceite de coco derretido
- 2 cucharadas de extracto de vainilla

extra:
- chocolate amargo en trocitos (que sea sin azúcar y 70% o más de cacao puro)

*Yo sé que algunos de los ingredientes son un poco caros como el chocolate, pero creánme, vale la pena el sacrificio...el chiste de estas galletas es darle a nuestro cuerpo un gustito rico y saludable a base de ingredientes de calidad, escoger siempre lo mejor disponible aunque nos cueste un poquito más por que al final eso va a terminar convirtiéndose en parte de nosostros.

El proceso:
Pre-calentar horno a 180ºC. Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl. Mezclar todos los ingredientes húmedos en un bowl. Agregar los ingredientes húmedos al bowl de los secos y mezclar perfectamente. Ya que tienes una masita homogénea, agrégale los trocitos de chocolate y mézclalos bien. Haz bolitas del tamaño de tu mano y acomódalas en una charola engrasada con aceite de coco.
Hornea por 20 min. o hasta que las galletas estén doraditas. Déjalas enfriar antes de pasarlas de la charola a otro recipiente. Yo sé que va a ser súper difícil pero trata de no comértelas todas de un jalón (me pasó a mí :P)

La base de la receta funciona perfecto para hacer otro tipo de combinaciones, le puedes poner almendras fileteadas, arándanos, blueberries, semillas, nueces...lo que se te antoje. Están ideales por que son sugar-free, dairy-free y con la opción gluten-free también ;)

Detox primaveral!

Quiero compartirles este detox de 3 días para recibir la primavera con la mejor de las energías, totalmente renovados y encaminados por el camino healthy...
Den click en la imagen para abrir y descargar ;)

Caldito de pollo

Hace dos años esta recomendación no la hubiera hecho pero ni de broma...hace dos años era una vegetariana muy pero muy irresponsable con colesterol alto por comer cantidades irreales de queso y pan. Ahora cuando me preguntan respondo feliz que soy nutritarian-flexitarian, osea que busco el mayor número de nutrientes en todo lo que como y que soy flexible: hay días que como plant-based, otros que se me atraviesa un corte de carne y lo pruebo, también le puedo entrar a algunos pescados y mariscos...todo depende de lo que me pide mi cuerpo en ese momento.

Y este cambio lo hice desde que escuché una de mis clases de IIN en dónde hablaban de los beneficios de seguir dietas tradicionales. Como con todas las dietas y teorías, el chiste es no clavarse y sacar lo que más se identifique contigo y con tu bioindividualidad.
Así que hoy les traigo una receta de caldito de pollo....por favor por favor por favor traten de que sea orgánico para evitar todos los riesgos del pollo comercial (hormonas, pollos enfermos, bacterias raras, etc)

Los caldos a base de productos animales orgánicos estan llenos de minerales y vitaminas esenciales para nuestro cuerpo. Si los preparamos con los huesitos vamos a aprovechar todo el calcio (mucho mejor que tomar leche llena de hormonas y mucus). La grasa que tienen es grasa buena y nos va a ayudar a absorber mejor las vitaminas que aportan las verduras (no le tengan miedo!) Son lo mejor en temas nutritivos para niños y embarazadas. Podemos hacer mucho de un jalón y congelarlo para usarlo en otras recetas en vez de usar caldos empaquetados llenos de glutamato monosódico.



Esta es la receta de mi abue:

ingredientes:
1 pollo orgánico sin piel
4 dientes de ajo
1/4 de cebolla
1 manojo de cilantro
2 tallos de apio
agua (dependiendo de la olla que vayas a usar es la cantidad que necesitas)
verduras para acompañar (las que más te gusten)

procedimiento:
- colocar las piezas de pollo, los ajos, la cebolla y el agua en una olla (el agua tiene que cubrir por completo los ingredientes)
- cuando el agua este hirviendo agregar cilantro y apio
- cubrir la olla y dejar a fuego lento hasta que el pollo se cocine por completo (checar con un tenedor)
- cocer por separado las verduras al vapor para que queden tiernitas
- servir verduras con el caldo o licuarlas para obtener una sopa más espesa






No crean que me como feliz al pobre pollito, antes de ponerlo a cocinar le doy gracias por dar su vida para nutrir a más personas y le deseo una próxima vida mucho más afortunada (no estoy loca se los juro) jaja...

Platíquenme qué son ustedes, vegan, vegetarianos, dairy-free, carnívoros, pescetarianos??

Morning practice

No sienten que hay días que dependiendo de cómo despiertas es el humor que tienes el resto del día???



En mis blogs de cajón siempre me encuentro artículos sobre la importancia de tener una práctica especial durante la mañana, alguna actividad cortita para establecer la intención que le quieres dar a tu día y para meditar. Siempre que los leo trato de implementar algo parecido pero el gusto no me dura más de tres días...en cuanto me siento a meditar empiezo a cabecear o a pensar en los miles de pendientes que tengo que hacer en el día y más que pensar en intenciones pienso en pretextos para regresar a mi camita y regalarme 5 minutos más.

Así tuve varios intentos fallidos hasta que entendí que mi morning practice tenía que ser mía mía y no la receta tal cual de blogs o de libros de meditación.

Les comparto la mezcla que hasta ahorita me ha funcionado bastante bien:

- Al despertar tomar un vaso de agua (lo dejo en mi buró desde una noche antes)
- Tomar unos minutos para despertar bien y despejar la mente
- Realizar respiración 4-7-8 (inhalas durante 4 segundos, contienes la respiración 7 segundos y exhalas durante 8 segundos) 3 veces
- En un cuadernito escribir 3-5 cosas por las que estas agradecida (al agradecer estas enfocándote en lo bueno y atraes más de lo mismo)
- Cierra los ojos y durante 2 minutos medita enfocándote en esas cosas
- En el mismo cuaderno escribir 3-5 cosas positivas que pasaron el día anterior
- De nuevo medita enfocándote en esas cosas positivas
- Por último escribir 3-5 intenciones para tu día (no es un to-do list, son emociones o logros que quieres sentir al final del día)
- Da un gran gracias al universo y realiza algo de ejercicio para activar el cuerpo, pueden ser simples estiramientos, algo de cardio o una rutina de youtube que te guste (pon algo de música para motivarte en esos días de flojera extrema...)



Obvio cada persona va encontrando la rutina que mejor le funciona, es un ejercicio de prueba y error. Lo importante es que se animen a regalarse esos 20 minutos extra en la mañana para empezar el día con muchísima energía y enfoque.

Healthy Happy Valentine´s!

 

Este 14 de febrero tienes la oportunidad perfecta para regalar algo que va a durar muuuucho más que la chocolatitos y las tarjetas de todos los años. Este es el año para regalar amor en forma de salud y nuevos hábitos. El programa estará diseñado para cubrir sus principales metas de salud y que juntas los puedan llevar a cabo de manera más fácil (siempre es bueno tener a alguien que te eche porras y te recuerde el porqué de tu esfuerzo) Aprovecha esta promo para tomar el coaching con una amiga, hermana, novio, novia, mamá, coworker, roomie, prima... :)

Escríbeme a marianas49@gmail.com para más información!