BD: Abril 2015!

Beautiful Details de abril: mi nuevo lugar favorito de jugos en la Roma, una fruta en polvo con superpoderes, mis primeros experimentos frente a la cámara, un libro de recetas con muchísima personalidad y unas mieles artesanales con una misión increíble :)

Checa todos aquí:
 

1. Zumería
Hace unas semanas descubrí este lugarsín en la Roma en donde puedes encontrar smoothies, jugos cold pressed y varios productos healthy. Las combinaciones de jugos me parecieron muy originales, el precio bastante razonable y el servicio increíble. Una excelente opción para los días en los que no tienes los ingredientes para preparar tu jugo favorito o que de plano te da flojera lavar las 80 mil piezas de la juguera...los encuentras en Monterrey no.170 en la colonia Roma ;)


2. Polvo de Açai
Y fue en la Zumería en dónde por fin pude encontrar açai en polvo para darle más variedad a mis bowls mañaneros. Estos son algunos de sus beneficios:

• Tiene un altísimo contenido de antioxidantes los cuales previenen el daño celular
• Ayudan a regular colesterol y prevenir problemas cardiovasculares
• Contiene mucha fibra para apoyar la digestión
• Tienen un perfil de ácidos grasos muy similar al del aceite de oliva
• Contiene vitamina C, A, B1, B2, B3 y E.
• También es buenísima fuente de calcio, magnesio, zinc y cobre un mineral que necesitamos en cantidades pequeñas para tener una buena producción de colágeno y glóbulos rojos.

 Te paso mi receta favorita de bowl de açai:

• 1 plátano congelado
• 2 cucharadas de polvo de açai
• 1 cucharada de yogurt griego
• 1 chorrito de leche de almendras o coco
• fresas, berries, semillas de hemp y nueces como topping

1. Licúa el plátano, polvo de açai, yogurt y la leche hasta formar una pasta espesa.
2. Agrega tus toppings favoritos y disfruta!

3. Healthy Happy YouTube
Después de darle vueltas y vueltas durante meses, en abril por fin me animé a lanzar mi canal de Youtube :) Te dejo mis primeros dos videos: una receta de bolitas de proteína y unos noodles de calabacita delis! Cada semana estaré subiendo videos nuevos así que no olvides suscribirte ;)






4. Happy Cookbook
Si te encanta la idea de que todas tus comidas sean sanas, deliciosas, coloridas y divertidas, entonces este libro es para ti. La mente detrás de estas delicias es Lola Berry una de mis personalidades favoritas en el mundo healthy. La amo porque a lo largo de su carrera ha demostrado que el secreto para llegar a tu peso ideal, estar sana y radiante es una dieta balanceada que respete las necesidades de tu cuerpo (ella misma lo logró bajando 20kg en 20 semanas). En Happy Cookbook reúne todas las recetas que ella misma ha diseñado desde que empezó con su meta de bajar de peso, todas están basadas en un estilo paleo, son totalmente gluten free, usa muy pocos lácteos y absolutamente nada de cosas procesadas, un estilo que me parece bastante down to earth, súper efectivo sin necesidad de irse a extremos. Si te late comer muy rico y sano sin complicarte la vida, no dejes de descargarlo en iBooks ;)


5. Son de Miel
Mi último favorito del mes son unas mieles deliciosas que me tienen encantada no sólo por sus sabores únicos sino por toda la historia y el concepto detrás de ellas. Estas mieles son muy especiales ya que son recolectadas en diferentes lugares de México así que cada miel es única en sabor y textura. El proyecto asegura que son mieles recolectadas bajo procesos de apicultura muy cuidadosos: las abejas no son sobre explotadas, no se les alimenta con jarabes y los ecosistemas de los cuales provienen son totalmente sanos (no GMO´s ni pesticidas raros).
El resultado son mieles artesanales con un sabor increíble que te harán sentir contectada con el lugar y las abejitas de dónde provienen.

Checa todo sobre Son de Miel aquí y haz hoy mismo tu pedido :)

Tres requisitos que debes cumplir en todas tus comidas ;)

¡Hola!

La semana pasada tuve una sesión increíble con una coachee muy querida. Las dos nos desahogamos y compartimos lo difícil // frustrante que a veces resulta el comer saludable (las coaches también caemos en crisis de vez en cuando :s)

Es tanto el bombardeo de información que a veces ya no sabes que está bien y que está mal. Tantas teorías, tantas dietas y gurús nuevos que juran tener la verdad absoluta que uno ya no sabe bien qué onda.

Después de darle vueltas un buen rato, llegamos a la conclusión de que no tiene que ser tan complicado. El chiste es experimentar con todo, estar abiertas a nuevas opciones y siempre siempre siempre estar atentas a las respuestas que va teniendo nuestro cuerpo.
Llegamos también a estos 3 requisitos que te harán escoger bien no matter what ;)

Chécalos:


Lo que comas tiene que nutrirte


Tus células, tejidos y órganos se regeneran y logran funcionar gracias a los refuerzos que mandas todos los días a través de la comida. Cada alimento lo procesas y lo transformas para usarlo como material de construcción interno.  Así que cada vez que tengas que escoger qué comer pregúntate que opción es la que más nutrientes te va a aportar y aléjate de las que le exijan de más a tu organismo. El chiste es darle pura cosa buena para que tu cuerpo se regenere como debe y no aventarle porquería y media que le exija trabajar extra. Mientras más natural y más colorido, mejor! ;)



Lo que comas tiene que ser rico (puntos extra si se ve bonito!)



Que sea sano no tiene que estar peleado con que este rico. Hay miles de formas de jugar con los ingredientes para lograr un platillo delicioso y sano a la vez. El chiste es ponerse creativo, atreverse a experimentar y estar abierto a probar de todo. Yo sé que al principio es un poco difícil por qué el paladar es muy caprichoso y se mal acostumbra con tanto sabor artificial. Pero créeme, después de un tiempo de comer limpio tu cuerpo empezará a pedir más de lo bueno y los antojos se inclinarán más por cosas como kale o chocolate con 70% cacao ;)


 
Lo que comas tiene que dejarte sintiéndote increíble

 
Cada cosa que pasa por tu boca debe dejarte feliz, satisfecha, sintiéndote increíble e irradiando buena energía. Así que si sabes que ese alimento que tienes enfrente no te va a dejar así, mejor escoge otra opción ;) El estado mental con el que ingieres los alimentos también influye muchísimo la forma en que los asimilas, así que trata de disfrutar al máximo y de recibirlo todo con mente positiva (no importa si te estas comiendo una zanahoria o un brownie!). Escucha muy bien a tu cuerpo y trátalo como lo que es: tu único templo y vehículo para lograr todo lo que quieres. Cada alimento debe impulsarlo y dejarlo listo para correr detrás de cada uno de tus sueños :)

Así que ya sabes, haz este checklist cada vez que te encuentres frente a uno o varios platos. Escoge lo mejor disponible y dile paso a todo aquello que no te aporte...como dice mi querida Gabby Bernstein: "love food that loves you back" <3

¿Quieres tener opciones que cumplan con estos tres requisitos?



Entonces no dejes de descargar mi recetario con más de 30 opciones que cumplen perfectamente con estos tres puntos ;)

¡Da click aquí! :)

Tips que te harán tomar más agua ;)

Todos conocemos los beneficios increíbles de tomar agua: ayuda a bajar de peso, acelera tu metabolismo, te ayuda a tener una mejor digestión, ayuda a liberar toxinas y pues básicamente hidrata cada célula de tu cuerpo para que puedas funcionar correctamente...

Pero sabiendo todo esto, ¿por qué se nos hace tan difícil tomar las cantidades adecuadas de agua durante el día? (Me incluyo por que soy de esas que pueden pasar todo el día sin tomar un sólo vaso :s)

Así que hoy quiero compartirte algunos tips que he ido implementando para ayudarme y ayudar a mis coachees a llegar a esa meta de 2 litros diarios (o más) sin sufrirla :)



1. Empieza tu día con un vaso gigante de agua (500ml aprox.)
Para hacerlo mucho más sencillo, deja el vaso desde una noche antes en tu mesita de noche y así estará listo en cuanto te despiertes (cuidado con gatos y perros que en la noche se escabullen y te dan bajón). Este primer vaso de la mañana tiene muchísimos beneficios: te ayuda a rehidratarte después de estar casi 8 horas sin líquidos; remueve todas las toxinas que se liberaron mientras dormías y las ayuda a salir de tu organismo; activa tu sistema digestivo y lo deja listo para digerir mucho mejor cualquier alimento; te despierta y te hace mucho más fácil empezar el día. Vas a estar todavía medio dormida así que ni te vas a dar cuenta ;)

2. Consigue un recipiente que te motive
Durante el día lleva contigo un termo o jar con un diseño lindo que te motive a tomar más agua. Las típicas botellas de plástico a parte de ser súper aburridas y plain, contaminan muchísimo y contienen sustancias que podrían llegar a ser tóxicas para tu organismo (sobre todo si las dejas en el Sol!). El termo te va a ayudar a llevar un mejor registro de cuánto llevas, es súper ecológico y puedes rellenarlo casi en cualquier lugar (gym, casa, oficina, etc.)

3. Dale un twist al sabor
Agrega ingredientes ricos que len sabor a tu agua. Puedes usar blueberries, fresas, mango, pepino, limón, toronja o hierbitas que te gusten. No sólo le vas a agregar sabor si no que estarás aprovechando todos los beneficios de los ingredientes que agregues: el limón alkaliniza, el pepino ayuda a no retener líquidos, hierbas como la albahaca o el perejil apoyan las funciones del hígado, canela regula azúcar en la sangre...Mi mezcla favorita es la de arriba: limón amarillo + romero ;)

4. Ponte recordatorios
Existen ya muchísimas apps para el teléfono que te están recordando constantemente que tomes agua. Prográmalas para que el recordatorio sea cada media hora y así de traguito en traguito puedas llegar a los 2 litros mucho más fácil. Waterlogged y Daily Water son dos de mis favoritas. Si no eres de app´s simplemente programa varias alarmas en tu celular que te sirvan de recordatorio durante el día.

5. Añade un vaso de agua a alguna de tus rutinas
Cuando ya tienes un hábito establecido como lavarte los dientes o comer a cierta hora, es súper fácil linkear otro hábito con el que todavía batallas. Agrega un vaso de agua a alguna de estas rutinas y será mucho más fácil llegar a tu meta final. Tip: si decides meterlo antes de las comidas, asegúrate de esperar 15 minutos antes de empezar a comer para no intervenir con la digestión.

Cuando tomamos 500ml de agua, nuestro cuerpo aumenta un 24% la quema de calorías durante los siguientes 60 minutos después de que la tomamos...osea que quemamos más energía con tan sólo tomar agua! Así que corre en este momento a tu garrafón más cercano a abastecerte del suplemento quema grasa más barato del mundo ;)

Y para ayudarte a cumplir el punto 2, te tengo una sorpresa!!!



Cynthia O. y yo estamos regalando un termo padrísimo y una bolsita de Healthy Happy You ecológica para llevar el tema green al siguiente nivel ;)

Checa los requisitos para concursar en mi página de Facebook y corre a su página a ver todas las cosas increíbles que diseña...Muchísima suerte!!!


 

BD marzo 2015!

¿Soy yo o este año se está pasando más rápido de lo normal?

Derrepente empezó abril en medio de las vacaciones y yo no tenía planeados mis 5 favoritos de marzo!!! :O En vez de estresarme y correr a mi compu a escribir como desquiciada, hice todo lo contrario. Me relajé, seguí con mi mood vacacional y aproveché para pensar en las 5 cosas que de verdad fueron relevantes y life changing en el mes...las top 5 que siento que realmente tienen potencial para convertirse en parte de tus favoritos ;)

 Checa cuáles son:



1. S. W. Basics of Brooklyn
Hace poco más de un año empecé a tener muchísimos problemas en la piel. No sé si fue el cambio de ciudad, el cambio de casa y de rutina o que mi piel de plano se hartó de todas las cosas que le ponía y decidió rebelarse. El chiste es que me la he vivido con periodos más o menos normales intercalados con episodios de muchos granitos, espinillas, piel muy seca e irritada. He pasado por todos los remedios, desde productos súper sencillos como vinagre de manzana y aceite de hemp, hasta cremas carísimas que de plano tuve que regresar porqué sólo empeoraban el asunto.
En instagram, blogs y podcasts que sigo empecé a ver que recomendaban mucho esta marca. Me latió que los productos eran 100% orgánicos y todos con menos de 5 ingredientes, así que decidí que iban a ser mi última compra de cremas antes de resignarme a usar maquillaje y BBCreams todos los días. De verdad no sabes la MA-RA-VI-LLA! Desde el primer día sentí como mi piel respondía a los ingredientes, ahora se siente mucho más hidratada, suavecita y lo mejor es que ya no tengo que tapar nada! Los granitos desaparecieron casi al 100%! Casi lloro de felicidad :) Si tienes un problema crónico en la piel y ya descartaste que no es bronca hormonal o alimenticia, tienes que probar S.W. Basics ;) Encuentra toda la línea en Olivine.com.mx, estoy segura que te van a ayudar muchísimo!

 
2. Skin Cleanse
Amé tanto los resultados que decidí comprar el libro de Adina Grigore, la mente detrás de S.W. (sorry por mi intensidad!)
Ella también sufrió muchos años de problemas en la piel así que decidió empezar a hacer ella misma sus productos. Se dió cuenta que el gran remedio era darle a la piel un descanso de todas las toxinas e ingredientes artificiales de los productos convencionales, así que en su libro comparte el protocolo con todo lo que la ayudó a sanar que más o menos se resume a estas 4 cosas:

1. Limpia tu dieta y elimina todas las cosas que podrían estar alterando tu piel.
2. Haz todo lo posible por eliminar productos como maquillaje, shampoos, cremas, etc. que contengan más de 5 ingredientes.
3. Dáte 1 día (si puedes más) de no ponerte absolutamente nada en la cara que no sea 100% natural.
4. Toma mucha mucha agua!

Recomendadísimo compres o no las cremas ;)





3. Hinojo
Si me conoces sabes que soy mega fan de agregarle hierbitas a todo :) Este mes mi hierbita favorita fue el hinojo. Las ramitas se pueden usar picadas en ensaladas, aderezos, licuados o incluso drinks para darle un twist al sabor. La parte blanca gordita la puedes usar como sustituto de cebolla, sólo tienes que saltearla un poquito o cocinarla en el horno con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
A parte de tener un sabor único y delicioso, el hinojo también aporta muchísimos beneficios:

• Es buenísimo para la digestión y evita malestares estomacales
• Reduce inflamación y cólicos
• Ayuda a tener menos antojos entre comidas
• Tiene alto contenido de antioxidantes y hierro
• Es expectorante, antibacterial y ayuda con la eliminación de líquidos 

  
4. Masa Madre
Si te encanta el pan como a mí ¡tienes que desayunar ya en Masa Madre!
Empezó como un lugarsito en dónde podías encontrar el pan casero más rico de la Roma, pero hace unas semanas abrieron un local más grande y súper cool con un menú para morirse. El pan obviamente sigue estando en el top de la lista, pero los desayunos, el café y las tisanas en tazas del tamaño de mi cara no tienen nombre! Los encuentras en Zacatecas 139 en la Colonia Roma :)


5. Bikini Body Challenge
De este programa te puedo platicar muchas cosas: que incluí todos mis tips y secretillos para ayudar al cuerpo a eliminar grasa de manera más eficiente; que las recetas son deliciosas y totalmente ad hoc con la temporada de calorsito; que se puede adaptar para hacerse 100% vegano y que las rutinas son cortitas pero matadoras. Peeeeero lo que más me gusta compartir y presumir es el grupo tan increíble que se formó en Facebook con todas las integrantes del programa :)
Todas aportaron muchísimo, resolvieron dudas, se echaron porras y compartieron su proceso para hacer de estas dos semanas una experiencia increíble para todas. Siempre he dicho que hacer algo con el apoyo de un grupo es mucho más llevable y te ayuda a obtener mucho mejores resultados.
En la ronda dos que empieza la próxima semana tendremos un grupo enorme con todas las integrantes de la ronda pasada y muchas cosas padrísimas que compartir. Si quieres unirte a esta experiencia, inscríbete aquí al grupo 2 que empieza el próximo lunes ;)



¡Feliz abril! Empecemos el segundo trimestre del año con todo :)

Tips para mantenerte healthy en las vacaciones ;)

¡De nuevo estamos a nada de unas merecidísimas vacaciones! Cuatro días (o más si eres muy afortunada) de descanso y disfrute total :)

Así que hoy, como ya es tradición, te quiero compartir algunos tips y medidas preventivas que evitarán que estos días se conviertan en un libertinaje total (nadie quiere regresar con kilitos de más, hinchada y con culpa de las vacaciones verdad?) Así que, ¡toma nota! ;)


 Imagen:Pinterest


1. Trata de escoger siempre lo mejor disponible
Yo sé que a veces resulta difícil conseguir cosas 100% saludables en restaurantes, pero te aseguro que en la mayoría de los menús vas a poder encontrar mínimo una buena ensalada o verduras al vapor. Dále prioridad a estas opciones y acompáñalas con algo de proteína magra: pollo, pescado, mariscos, carne, etc. Cualquier carb que quieras probar déjalo al último así tu estómago estará lleno de pura cosa nutritiva y lo pecaminoso sólo se llevará una mini probadita.

2. Escoge tus batallas
Al momento de decidir lo que vas a comer analiza si te vas a ir por una comida alta en carbs o una alta en grasas. Si escoges una pasta, evita que sea con salsas a base de quesos o cremas muy pesadas. En los postres, evita el típico combo de pastel o galleta con helado. Estos dos macronutrientes son los que más tendemos a almacenar en forma de grasa así que evita mezclarlos en grandes cantidades.

Otro tip que va a jugar a tu favor es escoger entre carbs y alcohol. Considera ese drink o copita de vino como tu postre, esto evitará que tu hígado trabaje de más y que tu cuerpo almacene ese extra de azúcar en forma de lonjitas :s

3. Sigue haciendo ejercicio
Para muchos estar de vacaciones se convierte en el pretexto perfecto para dejar de hacer ejercicio cosa que puede resultar fatal si tu plan es estar tirada como lagartija todo el día comiendo y disfrutando uno que otro drink. No moverte hará que ese exceso de calorías se quede en tu cuerpo en forma de grasita así que trata de meter una sesión de ejercicio de 20-30 minutos mínimo. Un gym no es necesario, puedes aplicar rutinas con tu propio peso, correr en intervalos o hacer caminatas largas ;)

4. Lleva contigo a tus mejores aliados
Tú mejor que nadie conoces lo que le cae perfecto a tu cuerpo y lo que lo ayuda a salir de momentos de crisis. Así que trata de llevar contigo siempre esos ingredientes milagrosos: chía o linaza para evitar estreñimiento, jengibre para aliviar problemas estomacales, spirulina o polvos de greens para esos días en los que no puedes comer nada verde, vinagre de manzana para una buena digestión...
Arma tu botiquín holístico y ve a todos lados súper preparada :)

5. Mantén tu mente enfocada en otras cosas
Cuando estamos relajados sin pendientes en la mente es muy fácil querer distraernos con algo y si eres una food lover como yo, es casi seguro que ese algo sea comida. Manténte distraída con otras actividades y asegúrate de comer sólo cuando sientas hambre. Lee un buen libro, convive con gente, escucha música o aprovecha para hacer esa lista de cosas que no habías podido por falta de tiempo (manicure y facial son los top en mi lista!)


¡Disfruta muchísimo, recarga la pila y prepárate para todas las sorpresas que tengo para ti en abril! :)

BD: Febrero ´15

Te comparto mis BD de febrero: 5 cosas que ayudaron a mi salud, hicieron feliz a mi paladar, mi piel y mi cerebro! :)
 

1. Aceites esenciales DoTerra
Hace poco una coachee me presentó estos aceites mágicos y desde ahí me volví adicta a ellos. Sobre todo del Easy Air que poco a poco esta acabando con las alergías que me han hecho sufrir desde noviembre. De verdad que nada me ayudaba, probé con el neti pot, aceite de ajonjolí, antihistamínicos y en días que de plano no respiraba nada, Vaporub y Afrín. Ahora con sólo 2 mini gotitas de aceite tengo para respirar perfecto. 
Lo maravilloso de estos aceites es que son 100% naturales, así que puedes dejar a un lado las medicinas de botiquín que normalmente usas para aliviar problemas comúnes como dolores de cabeza, dolores musculares, malestares estomacales, cólicos, etc. Es casi seguro que estos aceites te sacan adelante, ahorrándote toda la bola de químicos que vienen en las medicinas tradicionales.

Obvio que si algo persiste durante varios días o es algo muy muy grabe, la visita al doctor es un must. (Si te late probar alguno o aprender más sobre cómo usarlos, escríbeme!)

2. Lalo!
Mi nuevo lugar favorito para desayunar en la Roma es Lalo! una lonchería súper cool con comida irreal y un mural que te pone de buenas sí o sí. Te va a tocar compartir mesa con todos los comensales y ver cada movimiento en la cocina. Los platos no son taaaaaan light pero de verdad que vale la pena darse el gustito. Mi recomendación: chilaquiles con pollo + latte con leche de almendra + rol de canela :)

3. I am that girl
En la primer reunión de luna llena que tuve, la host nos regaló el manifiesto que viene dentro de este libro y con esas dos páginas tuve para quedar enganchada.
Imagínate a tu mejor amiga pasándote sus mejores consejos para descubrir tu verdadera pasión y misión en el mundo. Así se siente este libro...es una nueva amiga que sientes que conoces de toda la vida, hablándote y empujándote a florecer y alcanzar todos tus sueños.
No lo he terminado pero hasta ahora me ha ayudado a que me caigan muchos veintes...de esos veintes que te cambian la vida...te lo recomiendo muchísimo!

4. S.W. Basics Coconut Scrub
El mes pasado recibí un kit padrísimo por parte de Olivine. El kit traía un scrub a base de azúcar mascabado, ralladura de coco y aceite de oliva extra virgen de la marca S.W. Basics of Brooklyn que apenas tuve chance de estrenar. Al principio tenía cosilla de usarlo porque mi piel es súper seca y cualquier exfoliante me deja descarapelada por días, pero este es lo más rico del mundo! La textura es deliciosa y no lastima nada la piel, huele tan rico que te lo quieres comer, ya que lo enjuagas la piel queda súper suavecita y humectada. Amo que sólo tenga tres ingredientes y que cumpla la regla que deberíamos aplicar con todas las cosas que nos untamos en el cuerpo: si no lo puedes comer, no te lo pongas!

5. Healthy Happy Cooking Sessions
Este mes arrancaron las clases de cocina de Healthy Happy You. Son sesiones de 3 horas en dónde comparto mis mejores recetas y tips para preparar diferentes platillos. Empezamos con desayunos, en marzo tendremos snacks y próximamente ensaladas, aderezos y postres saludables.
En estos días sale toda la información de la siguiente H.H. Cooking Session así que quédate pendiente para apartar tu lugar!

Mientras puedes probar todas las delicias que preparamos en la primera clase descargando el recetario completo aquí ;)

Platícame cuáles fueron tus BD de este mes!

Leftover Muffins!

Porque yo sé que también sientes horrible cada vez que tiras el gabazo de tus jugos, hoy te traigo una receta para aprovechar un poco de lo que deja tu juguera y transformarlo en un delicioso postre o snack.

El truco para poder aprovechar estos desechos es el orden en el que metes los ingredientes de tu jugo a la juguera. Si avientas todos así nada más te va a quedar un gabazo de frutas y verduras revueltas con un sabor medio amarguito. Así que si quieres aprovecharlo para preparar cosas súper ricas te recomiendo que empieces con todo lo dulce o neutral primero (manzana, zanahoria, betabel, camote, calabacita), separas el gabazo y después ya pasas todos los demás ingredientes (espinaca, kale, cilantro, perejil, apio, etc). Como son hojas muy fibrosas lo más probable es que no saquen mucho líquido así que te recomiendo dejar hasta el último algunos pedazos de pepino para "limpiar" los restos que pudieron haber quedado en las aspas o molino de tu juguera.

Lo que salga al final va a ser una mezcla de verduras con un sabor un poco más fuerte, lo puedes usar para preparar muffins salados, falafels, crackers o usarlo como composta para tus plantitas ;)

Mi jugo de hoy fue de:

• 1 manzana verde
• 2 zanahorias grandes
• 1/2 betabel
• 2cm de jengibre
• 1/2 pepino sin piel

Qué tal el color esta increíble no? :)



Y estos son los muffins que preparé con el gabazo. Separé solamente el de la manzana, zanahoria y betabel:




Ingredientes:

• 1 taza de harina de avena (puedes sustituir por proteína vegana de vainilla para hacerlos perfectos para un snack pre o post workout)
• 1/4 de taza de linaza en polvo
• 4 cucharaditas de polvo para hornear
• 3 cucharaditas de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 pizca de sal
• 3 huevos
• 3 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido
• 1/4 de taza de miel maple grado A o B
• 1 1/2 tazas de gabazo

1. Precalienta tu horno a 180ºC
2. En un bowl mezcla todos los ingredientes secos (harina, linaza, polvo para hornear, canela, nuez moscada, sal)
3. En otro bowl bate muy bien los huevos y agrega la vainilla, el aceite de coco (cuida que no esté muy caliente), miel maple y el gabazo.
4. Ve agregando poco a poco los ingredientes secos a los húmedos para que no se formen grumos
5. Mezcla hasta obtener una mezcla más o menos espesa
6. Prepara una charola de muffins con aceite de coco o colocando papelitos y agrega la mezcla. Cubre los espacios casi hasta el tope.
7. Cocínalos durante 15-20 minutos o hasta que la punta de un palillo salga totalmente limpia al picarlos.




:)