5 pasos para armar cenas healthy todos los días!

¿Te ha pasado que llegas del trabajo cansadísima, muerta de hambre, con ganas de cenar algo healthy para no echar a perder todo el esfuerzo del día, pero de plano la cabeza no te da?

Esta es una historia que escucho mucho en mis sesiones de coaching y que he vivido yo. Por eso hoy quiero compartirte 5 pasos que te ayudarán a armar cenas 100% saludables casi en automático para que no tengas que pensarle mucho y puedas cerrar el día con un montón de nutrientes:

 



1. Escoge una fuente buena de proteína
Tener una buena fuente de proteína en tu plato te ayudará a cerrar el día con una comida relamente completa. Esta parte es especialmente importante si haces ejercicio o entrenas todos los días. Tu cuerpo necesita esos aminoácidos para recuperarse y construir músculos que te harán lucir tonificada y compacta. Mis fuentes favoritas son: tempeh, frijoles negros, garbanzos, salmón, sardinas, trucha, pollo orgánico y pavo orgánico.

2. Escoge 2-3 vegetales
Mientras duermes tu cuerpo realiza varios procesos de regeneración celular, así que es súper importante que tu última comida del día este súper cargada de verduras, sobre todo verdes. Si no quieres perder mucho tiempo cocinando, vete por hojas verdes y vegetales que puedas comer crudos. Mis favoritos: kale, espinaca, arúgula, berros, zanahoria rayada, apio, calabacitas, jitomate.

3. Escoge el método que te acomode mejor
A esta hora lo último que quieres es ponerte a preparar cosas complicadas que impliquen pasar mucho tiempo en la cocina. Escoge un método que se acomode a tus horarios y a lo que tienes disponible en tu cocina. Si tienes un hornito eléctrico es mucho más fácil cocinar ahí pescados y verduras juntos. Si te animas a prender la estufa puedes saltear todo lo que vas a comer en un mismo sartén o si de plano quieres salir de ahí lo antes posible vete por opciones crudas como bowls de ensalada, wraps o rollitos.

4. Sazona con hierbas y especias
Sea cual sea el método que escojas, es súper importante sazonar muy bien con hierbitas y especias para que tu cena tenga mucho sabor y la disfrutes muchísimo. A mí me encanta agregar cilantro o albahaca a ensaladas o usar mezclas de hierbas y especias para sazonar pescados y pollo. Cuida el uso de sal para no despertar súper hinchada al día siguiente ;)

5. Agrega un extra de sabor y textura
Agrégale un plus de sabor a ese plato delicioso con algo de hummus, yogurt griego, aguacate, mostaza dijon, semillas, quinoa inflada, etc. Estos complementos harán que tu plato tenga una textura increíble y que cada bocado este lleno de sabor.

***Postre healthy
Si después de cenar te queda un huequito/antojito por algo dulce, te recomiendo mucho una mezcla de yogurt griego + blueberries con stevia o un té con saborsito dulce que te ayude a relajarte y calmar el cuerpo para que puedas dormir mucho mejor.

Para los días que de plano no quieres mover un dedo o que tu refri se quedó totalmente vacío (me ha pasado varias veces :s) te tengo un súper dato: Dabba, mi servicio de delivery favorito del mundo, ya tiene entrega de cenas saludables...más fácil imposible! :) Sólo tienes que entrar a su página, darte de alta y hacer tu primer pedido :)

Espero te ayuden estos tips para que el sufrimiento de preparar la cena sea cosa del pasado :)

BD: Octubre 2015!

 Te comparto mis cosas healthy favoritas de este mes :)


1. Light is the new black
Este libro lo empecé a ver muchísimo en varias cuentas de instagram así que me entró la curiosidad y decidí bajarlo en Kindle. Desde los primeros capítulos quedé embobada. Nunca he sido muy religiosa pero sí creo muchísimo en la energía y el poder de la mente. Este libro baja ese mundo de magia y "misticismo" a un lenguaje real y te ayuda a entender como todas las personas nacemos con la capacidad de cargar con esa "luz" y transmitirla de diferentes maneras al mundo.

Si toda la vida haz sentido que tienes un llamado/regalo/propósito pero no sabes bien cómo conectar con él o cómo descifrarlo, este libro es para ti! Es como una guía a ese regalo o capacidad especial que todos tenemos, te ayuda a identificarlo, a creer en él y a desarrollarlo para entregarlo al mundo. ¡Yo estoy facinada! me ha hecho reir, reflexionar e incluso he soltado una que otra lágrima con todos los veintes tan fuertes que me han caído.

Siempre he dicho que si pudiera regalar un libro a todas las personas que quiero regalaría The Firestarter Sessions de Danielle Laporte...pero con este ya son dos los libros que pondría en ese regalo :)

2. Beatbox
Octubre fue el mes de experimentar con diferentes entrenamientos: probé pilates por primera vez en mi vida, tomé varias clases en House of Her de Nike, pero la que sin duda se llevó el premio a la más original y retadora fue la clase de box en Beatbox...me EN-CAN-TÓ! El lugar está increíble, así que desde que llegas ya estas con mil ganas de empezar a entrenar. El formato de la clase esta buenísimo ya que no es box y ya: tienes un calentamiento súper intenso, ejercicios enfocados en tonificar diferentes partes del cuerpo más todo el entrenamiento de box (hasta al ring te suben!).
El lugar hace que te sientas cual million dollar baby y los entrenadores (muy guapos por cierto) no te dejan parar un segundo así que la motivación no va a faltar. Si eres de los valientes que vive, trabaja o frecuenta mucho Santa Fe, no dejes de visitarlos!

3. Persimos
Por fin están de regreso!!! Esta fruta tan colorida es una de mis favoritas en el mundo y si no fuera por que sólo se dan en esta temporada yo creo que los comería diario a todas horas :P Son súper buena fuente de vitamina A, C y K. Tienen alto contenido en antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células del envejecimiento, carotenoides que apoyan a nuestra vista y potasio que regula presión arterial. Cuando los compres checa que estén súper maduros si no te vas a llevar una sorpresa no muy grata jaja...maduros son deliciosos pero si les falta vas a sentir como si estuvieras masticando papel de baño :O yummy!

4. Difusor Doterra
Este aparatín es buenísimo para aprovechar todos los beneficios de aromaterapia que tienen los aceites esenciales. Puedes hacer mezclas dependiendo del uso o el efecto que quieras tener: cítricos ayudan a mejorar el ánimo y suben energía; lavanda ayuda a relajar y dormir mejor; eucalipto abre vías respiratorias y elimina bacterias del medio ambiente; incienso tranquiliza y te pone en un estado positivo y meditativo.
Se ha convertido en mi fiel compañero antes de dormir y te juro que se nota muchísimo la diferencia al despertar, amaneces mucho más descansada y de buenas! Puedes conseguirlo en mi link de Doterra o hacer el pedido directo a mi correo ;)

5. Earth Co. Organics
La semana pasada recibí regalitos de esta marca de superfoods y me encantaron! Son excelente opción para snacks, toppings en bowls, smoothies o para decorar galletas, panqués y barritas caseras. Lo que más me gustó es que las encuentras súper fácil en tiendas de autoservicio, así ya no tienes que ir de un lugar a otro cazando tus superfoods favoritas.

Esta fue la receta con la que las inauguré:



Bowl de açai con superfoods:

• 1 plátano congelado 
• 1 sobre de açai congelado 
• 1 cucharadita de camu camu en polvo 
• 1/4 de taza de leche de coco (puedes usar más para jugar con la consistencia)
• toppings: fresas + nueces de la india con cacao nibs + goji berries + mulberries + arándanos (todo de de Earth Co. Organics!) 

 1. En la procesadora o licuadora mezcla el plátano, açai, camu camu y la leche hasta lograr que todo este integrao y espesito
2. Sirve en un bowl y decora con los toppings :)

Cuáles fueron tus BD de este mes? Platícame en los comments o compártelos con toda la comunidad H2U con el hashtag #behealthyhappyu ;)