Medio Maratón Cd. de México :)

Hace 6 años empecé a correr. Corría poquitito, máximo 20 minutos y terminaba cansadísima. Pasar de los 5km me costó muchísimo...acabar una carrera de 10km fue todo un logro, pero siempre en el fondo (no sabía ni como ni cuándo) supe que algún día iba a correr un maratón.
En 2010 por fin cumplí esa meta y después de 6 meses de entrenamiento acabe el maratón de Chicago en 5 hrs.
Se los comparto por que por más cliché que se oiga, es súper cierto que cuando te propones algo y trabajas todos los días por conseguirlo, lo logras. No hay más.

Hace dos meses ni por aquí me pasaba volver a entrenar para una carrera de más de 10km. Con los preparativos de la boda, todo el trabajo con mis clientes y mi página no sé en qué momento se me ocurrió inscribirme. Pero bueno, estoy feliz de que me animé por que valió 100% la pena.
El entrenamiento lo disfruté muchísimo, pude autoexperimentar con varios tips e información que aprendí en mi curso de IIN y lo más padre es que pude compartir todo el proceso con ustedes.
Siempre pienso que con que una sola persona se inspire con la información que publico y se anime a dar el primer paso ya valió la pena. Así que si tienen esa cosquillita de empezar algo y no se animan...háganlo! aunque parezca que esa meta esta lejísimos, aunque la gente les diga que es imposible lograrlo, aunque sientan que el cuerpo no da más (siempre da más ;) sigan, sigan, sigan!  sigan entrenando, sigan intentándolo y un día esa meta la van a ver súper cerquita y sólo va a ser cuestión de dar unos cuantos pasos más para poder alcanzarla ;)



Me encantó la organización, la imagen que le dieron, la playera, la ruta....todo increíble, pero lo que más disfruté fue ver a la gente en la calle echando porras, gritando, ofreciendo cosillas para apoyar a los corredores... naranjas, plátanos, paletas, hasta coca en bolsita te daban...de verdad que como la gente de México no hay dos :)

Mi partner de la carrera se aseguró de que no nos quedaramos sin lugar para el maratón completo del próximo año (gracias Lu!) jaja así que a seguir entrenando...

DIY: mantequilla de almendras

Esta fue una de las primeras cosas que aprendí a hacer en versión "homemade" junto con la leche de almendras. El proceso es tan fácil que no hay forma de que te quede mal. Les paso la receta:

Ingredientes:
1 taza de almendras
canela + stevia (opcional)

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180ºC
2. Colocar almendras en una charola y hornear durante 15 minutos
3. Colocar las almendras en la procesadora de alimentos hasta conseguir consistencia mantequillosa (Es todo un ejercicio de paciencia ya que tardan un poquito en liberar su aceite natural. Primero se van a hacer polvito y tienes que estar despegando constantemente lo que se va quedando en las orillas, pero al final vale mucho la pena!)
4. Agregar un poco de canela y stevia para endulzar



La puedes usar en recetas de snacks, como topping de pancakes, en aderezos, smoothies o comértela a cucharadas ;)



Me encanta por que al preparar este tipo de recetas te das cuenta de que te puedes ahorrar los miles de aditivos que le ponen a los productos del súper pero sin perder un gramo de sabor.
Sí tienes que invertirle un poquito más de tiempo, pero te quedas con la satisfacción de estar comiendo algo 100% natural hecho por ti :) De verdad pruébenla, les va a encantar!

BD: julio

Este mes salió la lista más rara hasta la fecha...una estación de radio que hace mis mañanas más productivas, un viaje increíble, un té que me ahorra dinero, la app que organiza mis días y los tenis que me animan a entrenar :)



1. Mi viaje de bachelorette
En mi escuela hablamos de primary food y secondary food. Primary food es todo lo que nutre tu espíritu: tus relaciones, trabajo, familia, etc. Secondary food es la comida, lo que nutre tu cuerpo físico, te da energía y te permite rendir bien en lo primario.
Este viaje fue una dosis de primary food a su máximo. Muchas risas, muchas historias, algunas lágrimas también y sobre todo mucho cariño :) las adoro!!!

2. Buddha Radio
Esta estación me pone de buenas y ha hecho que mis horas enfrente de la computadora no sean tan aburridas. Se las recomiendo mucho si no saben que escuchar en horas de oficina.

3. Any.Do
Alguien en mi grupo de coaches recomendó esta app y no supo el gran favor que me hizo! Normalmente si no escribo todo lo que tengo que hacer en el día no hay forma de organizarme, me distraigo y termino haciendo cosas que no eran prioridad. Esta app te ayuda organizar tu "to do list" del día, le puedes poner hora a cada actividad, ponerles categoría y coordinarlas con tus calendarios. El diseño y simplicidad también son un gran plus.

4. Tenis nuevos
Son unos nike free 5.0 que vi recomendados en un blog y me encantaron. Se ajustan perfecto al pie, son súper ligeritos y se han ajustado perfecto a mi pisada chueca :P No se si sean los mejores tenis para correr o los más recomendados, pero a mí me encantaron por el color y por la forma en que se ajustan a mi pie. Ya veremos que tal se portan en los 21k.

5. Té Chai Twinings
Soy súuuuuper fan del chai pero cada vez que compro uno en Starbuck´s mi cartera suelta una lagrimita. Este té me ha ahorrado mucho dinero y muchas calorías también. Lo preparo con agua, le agrego un poquito de leche de almendra y dos gotitas de stevia para endulzar. De todos los chai de bolsita creo que este es de los más decentes, ¿ustedes tienen alguna otra recomendación?

:)

El alimento más importante del día :)

¿Cuántas veces no hemos escuchado que el desayuno es el alimento más importante del día? y sí que lo es....el desayuno “arranca” las funciones metabólicas para que el cuerpo funcione de manera adecuada las siguientes 16 horas o más en que estará despierto y en actividad.

Es súper importante elegir bien y no comer cualquier cosa que se nos atraviese sólo por la prisa. Empezar el día eligiendo cosas saludables va a marcar el tono de nuestro día y nos va a permitir arrancar nuestras actividades con una actitud positiva y con más energía. Si elegimos un desayuno balanceado y nutritivo lo más probable es que las elecciones para la comida y la cena también las hagamos de manera más conciente. De hecho hay estudios que demuestran que las personas que acostumbran desayunar bien tienen más probabilidad de mantener un peso estable.


Cuando dormimos el metabolismo realiza funciones vitales: libera hormonas, regenera tejidos, utiliza nutrientes que absorbemos durante el día, etc...todas estas funciones metabólicas implican un gasto de energía (believe it or not!), estas calorías que se usan durante la noche no se reponen ya que son horas dónde no se come. Es por eso que el ayuno de la mañana no debe prolongarse por más de 90 min. después de habernos despertado.

Si no lo hacemos, nuestro organismo echa a andar mecanismos naturales de alerta ya que percibe una hambruna y estrés. Al estar estresado nuestro cuerpo libera cortisol, lo cual provoca que almacenemos grasa en zonas problema (léase lonjitas, panza, chaparreras), nuestro metabolismo se alenta y empezamos a obtener energía de nuestros músculos (cosa que no queremos si nuestro objetivo es ganar masa muscular y quemar grasa). A todo esto se suman los achaques como mal humor, dolor de cabeza, cansancio, sueño, estreñimiento, desnutrición, entre otras cosas.



¿Y cómo se arma un buen desayuno?
Debemos incluir de todo: frutas, verduras, cereales y productos de origen animal. Lo más importante es siempre incluir algo de proteína para que no nos de hambre tan rápido y podamos tener mucha energía a lo largo de la mañana que es cuando realizamos la mayoría de las actividades del día. Pueden ser huevos, avena, frijoles, habas, vegetales verdes o tofú.

El tipo de desayuno va a depender mucho de las actividades, gustos y tiempo de cada persona. Lo que es un hecho es que tenemos que desayunar algo nutritivo, sí o sí ;)

Les paso algunas de mis opciones favoritas:

- Avena con frutas, nueces y quinoa en polvo
- Licuado de plátano con espinaca y leche de almendra
- Huevo con muchas verduras
- Enfrijoladas de tofú
- Sandwich con frijolitos y verduras
- "Protein pancakes"

Lo más importante es experimentar con diferentes desayunos y ver cuáles son los que le caen mejor a nuestro cuerpo. Debemos poner atención a cómo nos sentimos inmediatamente después de consumirlos e incluso unas horas después. Esto nos va a ayudar a tomar mejores decisiones y a aprender a darle exactamente los alimentos que requiere para empezar el día con toda la energía :)

¿ustedes desayunan todos los días?

BD Junio!

5 cosas que me hicieron muy feliz en junio :)

1. Moringa
Hace un año en una expo de productos orgánicos una amiga y yo compramos dotación de tés de moringa siguiendo la recomendación de un comprador italiano (muy guapo por cierto) que nos aseguró que era una maravilla de planta. Me metí a investigar y me sorprendió muchísimo la cantidad de beneficios que aporta. Yo la uso principalmente en licuados y tés como fuente de proteína completa y desinflamatorio para después de entrenar. Pueden checar más sobre sus beneficios aquí. La encuentran en tiendas orgánicas y naturistas

2. No Meat Athlete Half Marathon Roadmap
Para correr el maratón de Chicago seguí el plan de entrenamiento de esta misma página y me fue muy bien, así que para el medio no le busqué mucho y decidí seguir las recomendaciones del mismo autor. Su página me encanta por que tiene muchísimas recetas y tips a base de cosas 100% naturales (te vas a ahorrar todo el azúcar añadido que trae el gatorade y el sabor espantoso del gu).
No soy vegetariana 100% pero me gusta que rompe con el tabú de que si eres deportista necesitas a fuerza consumir productos animales o proteínas y suplementos procesados para no descompensarte.
Busquen todas sus recetas y posts súper interesantes aquí

3. Vinagre orgánico de manzana Bragg´s
El vinagre de manzana tiene muchísimos beneficios y la mejor manera de aprovecharlos es consumiendo uno de buena calidad que conserve una natita a la que le llaman "madre". Esta marca es el hit entre mis colegas coaches así que les paso el dato de que esta en GNC en $74 pesos.
Tomen 2 cucharaditas disueltas en una taza de agua diario para ayudar a su cuerpo a quemar grasa, agilizar asimilación de carbohidratos, reforzar flora intestinal y balancear PH.

4. Hype Machine
Soy muy fan de la página y de la aplicación. Es como un chart de canciones que estan sonando en todo el mundo, das likes y se van guardando en una especie de playlist enorme. Lo padre es que todos los días encuentras algo diferente así que nunca te aburres de escuchar lo mismo. Para el gimnasio me ha funcionado muchísimo, ya no termino alucinando mis playlists de toda la vida ;)

5. Ramsay´s Best Restaurant
Tengo un problema de filtro a la hora de ver reality shows...veo todo! Pero este mes encontré uno buenísimo para picarme... uno de tantos de Gordon Ramsay en donde pone a competir a varios restaurantes para decidir al final cuál es el mejor de todo Inglaterra. Si quieren ver comida deliciosa y mucho chef estresado búsquenlo en Netflix ;)

Ensalada kale + cerezas

¿qué hacer cuando tienes kale y cerezas en tu refri? juntarlos en una ensalada con tu aderezo favorito y algo de proteína para tener una comida completa y deliciosa :)



Ingredientes ensalada:
8 ramitas de kale (deshojar el tallo y usar sólo las hojitas)
10 cerezas
1 puñito de almendras tostadas
1 medallón de atún del tamaño de tu mano
(para opción vegetariana puedes agregar quinoa o arroz integral)
1/2 aguacate en cuadritos

Ingredientes aderezo:
1 taza de albahaca
3 cucharadas de cebolla morada picada
1/4 de taza de aceite de oliva
jugo de 2 limones
sal y pimienta al gusto

Licúa todos los ingredientes del aderezo y rebaja con un poco de agua hasta lograr la consistencia que quieras. Agrega el aderezo a las hojitas de kale y masajealas para que se suavicen un poco. Agrega las cerezas en pedacitos, las almendras, el aguacate y la porción de proteína. Enjoy!

El kale es llamado el rey de los vegetales verdes por su alto contenido en hierro, vitaminas, fibra y antioxidantes. Es súper versátil, lo puedes usar en smoothies, ensaladas, sopas, stir frys, hacer unas kale chips para botanear...uff mil y un formas.
Al principio cuesta un poquito acostumbrarse al sabor y la textura (es un poco más duro que una hoja normal) pero una vez que te acostumbras es muy probable que te vuelvas adicto y saltes de felicidad como yo cada vez que lo encuentres en el súper.
Últimamente lo he encontrado en la comercial mexicana a muy buen precio y si no seguro lo encuentran en tiendas orgánicas o mercados grandes como el de San Juan o Medellín en la Ciudad de México. Búsquenlo como berza, col rizada o kale ;)


Mi propósito es promocionarlo muchísimo para que cada vez sea más común encontrarlo en el súper...me ayudan?

no más problemas digestivos...

Estos tips van para las personas que quieren deshacerse de una vez por todas de sus padecimientos digestivos crónicos....esos que hemos padecido toda la vida y que son parte ya de nuestro historial: la gastritis maldita que nos obliga a traer siempre un sobresito de riopan en la bolsa, el estreñimiento de toda la vida que nos hace tomar metamucil todas las noches, la inflamación de media tarde que nos hace perder el botón de los jeans, etc.

No tenemos que hacerlos todos a la vez, la cosa es echarle la mano a nuestro sistema digestivo para que poco a poco pueda restablecer sus funciones normales, dejar de depender de cosas artificiales y poder sentirnos normales y sanos de nuevo.

1. Masticar muy bien y controlar porciones
La digestión empieza en la boca, si no nos tomamos el tiempo de masticar súper bien la comida le estamos duplicando la chamba a nuestro estómago. Lo ideal es masticar lento y de manera conciente hasta que el alimento sea totalmente líquido.
También es muy importante no comer hasta quedar llenísimos, tenemos que dejar un espacio para que los jugos gástricos puedan hacer su trabajo y todo se digiera mucho mejor (si sabes que vas a comer cosas muy pesadas, toma agua con vinagre de manzana 15 minutos antes para estimular la producción de jugos gástricos)

2. Consumir alimentos fermentados
Estos alimentos contienen bacteria viva que ayuda a reforzar nuestra flora intestinal. Mejor flora, mejor digestión y mucho menos inflamación. Encuentra estas bacterias amigas en yogurt natural, jocoque, verduras fermentadas (sauerkraut) y té kombucha.

3. Reducir irritantes lo más que se pueda para darle chance a nuestro aparato digestivo de que se regenere. Debemos evitar:

- alcohol
- picante
- lácteos
- alimentos muy grasosos
- café, tés y refrescos
- alimentos que contengan trigo si sabes que eres sensible al gluten

4. Consumir mucha fibra natural: linaza en polvo, granos enteros (arroz integral, quinoa, avena), verduras y frutas con alto contenido en fibra para ayudar a nuestro sistema a regularizarse sin tener que depender de polvitos o pastillas.

5. Consumir alimentos ricos en flavonoides
Los flavonoides son los pigmentos naturales de frutas y verduras. También son fuente de antioxidantes importantes para revertir daños en el organismo y proteger el recubrimiento estomacal. Los encuentras en frutas y verduras de color amarillo, rojo y verde (manzana, apio, pera, col)

6. Irnos siempre por remedios naturales
Yo sé que el riopan nos ha ahorrado una que otra lágrima y el metamucil se ha convertido en nuestro mejor aliado para no lucir una panza de embarazo....pero lo mejor es tratar de irnos por lo casero y lo natural para remediar todo esto:

- jugo natural de manzana (controla gastritis, reflujo y náuseas)
- agua con limón (controla gastritis, inflamación y malestar por exceso de comida)
- aloe vera (gastritis, inflamación y reflujo)
- licuado de plátano (gastritis)
- agua de coco (gastritis, estreñimiento, infecciones estomacales, deshidratación)
- té de jenjibre (gastritis, náuseas, inflamación)

7. Controlar pensamientos y emociones
Muchas teorías afirman que todo lo que guardamos emocionalmente se refleja en nuestra salud digestiva. Enojos, estrés, emociones y sentimientos que no sacamos y que se presentan como gastritis, colitis, estreñimiento o dolor de estómago agudo. Por eso es súper importante aprender a controlar y canalizar estas emociones para no provocar un daño más grave a la larga.
Nuestras opciones: meditación, ejercicios de respiración, estiramientos, reírnos, llorar, relajarnos, hablar las cosas...todo lo que nos ayude a exteriorizar lo que traemos cargando para que nuestro lindo cuerpo no sufra las consecuencias ;)

Tienen otro tip que podamos agregar a la lista?? :)